章丘四珍

“大米,小米,绿豆,黑米”

 

    大米:(明水香大米)产于济南章丘明水镇。明水素有小泉城之称,百脉泉为济南七十二名泉之一,水质优良甘冽,水温适中,用泉头之水浇灌的明水香米,其风味更加独特。明水香大米用来蒸米饭、煮稀饭即使盖锅盖,仍香气四溢,民间有“一株开花几里香,一家煮饭香全庄”的赞誉。特点:“ 香、优、鲜、爽、珍”

 

    小米:(龙山小米)是章丘的著名特产,全国四大名米之一,龙山“三珍”之首,素有龙米之称。以其独特的品质,曾被选为历代皇室贡品。特点:所产小米香味浓郁、色泽金黄、籽大粒圆、性粘味香,较其他品种养分含量高。特别是煮稀饭时,表面有一层黄亮的米油,食之醇香可口、实为滋补佳品。

 

    绿豆:绿豆又名青小豆,因其颜色青绿而得名,在我国已有两千余年的栽培史。经常食用绿豆可以补充营养,增强体力。

  

    黑米:黑米是一种药、食兼用的大米,属于糯米类。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。粒型有籼、粳两种,粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色。黑米外表墨黑,营养丰富,有“黑珍珠”的美誉。食用价值高,除煮粥外,还可以制作各种营养食品和酿酒。

山东省内,北京,天津今发明至;其他地区2-3天

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